Khóa luận: Khái quát về sản xuất cà phê tại Cty Generalexim

Chia sẻ chuyên mục Đề tài Khóa luận: Khái quát về sản xuất cà phê tại Cty Generalexim hay nhất năm 2023 cho các bạn học viên ngành đang làm khóa luận tham khảo nhé. Với những bạn chuẩn bị làm bài khóa luận tốt nghiệp thì rất khó để có thể tìm hiểu được một đề tài hay, đặc biệt là các bạn học viên đang chuẩn bị bước vào thời gian lựa chọn đề tài làm khóa luận thì với đề tài Khóa luận: Hoạt động xuất khẩu cà phê tại công ty Generalexim dưới đây chắc hẳn sẽ cho các bạn cái nhìn tổng quát hơn về đề tài này.

I. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2004 – 2008

1. Tình hình sản xuất cà phê của Việt Nam

Cách đây khoảng 30 năm, toàn ngành cà phê Việt Nam mới chỉ có vài trăm hécta với sản lượng khoảng vài ngàn tấn mỗi năm thì nay tổng diện tích cà phê của cả nước đã vượt con số 500.000 hécta. Nếu như năm 2004 và 2005 tổng diện tích trồng cà phê của Việt Nam là 496.800 hécta và 497.400 hécta thì đến năm 2007, con số này đã lên tới 506.400 ha, tăng 9.400 ha so với năm 2006. Trước tình trạng giá cà phê tăng cao, đạt mức trên 40.000 đồng/kg năm 2007, đã xuất hiện tình trạng người dân một số tỉnh Tây Nguyên ồ ạt tăng diện tích cà phê trồng mới. Chính vì vậy để ngăn chặn tình trạng tự phát mở rộng diện tích trồng mới cà phê hiện nay ở Tây Nguyên và Tây Bắc, Việt Nam sẽ phấn đấu không mở thêm diện tích trồng cà phê với mục tiêu ổn định diện tích khoảng 500 ngàn ha tới năm 2010. Khóa luận: Khái quát về sản xuất cà phê tại Cty Generalexim

Năng suất Việt Nam cũng được tăng nhanh và được đánh giá là cao nhất thế giới. Cùng với tăng nhanh về diện tích, việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật thâm canh như: chọn giống, bón phân, tưới nước….đã làm năng suất và sản lượng cà phê tăng mạnh. Niên vụ 2002/2003 nếu như năng suất bình quân cà phê chỉ đạt 1,445 tấn/ha thì tới 2 niên vụ sau, năng suất đạt trên 1,8 tấn/ha. Nguyên nhân là do Viện nghiên cứu cà phê Việt Nam những năm qua đã cung cấp hàng chục tấn giống mới năng suất cao cho các địa phương. Tuy nhiên trong 2 niên vụ trở lại đây, do tình hình sâu bệnh tàn phá và mưa trái vụ thường xuyên xảy ra và vốn đầu tư cho ngành giảm nên năng suất cũng có xu hướng giảm đi.

Ta có thể thấy sự biến động quá nhanh của ngành cà phê Việt Nam qua con số diện tích, sản lượng và năng suất cà phê sau:

Bảng 7: Diễn biến diện tích, năng suất, sản lượng cà phê Việt Nam

Cùng với sự biến động của năng suất và diện tích trồng cà phê thì sản lượng cà phê cũng có biến động mạnh. Từ năm 2004 – 2007 sản lượng cà phê có xu hướng giảm rõ rệt do tại thời điểm này vẫn có khoảng 80% sản lượng được chế biến bằng phương pháp thủ công, bảo quản không đúng quy trình…

Tuy nhiên, bước sang niên vụ mới nhờ áp dụng các phương pháp kỹ thuật hiện đại trong chế biến mà sản lượng cà phê lại có xu hướng tăng trong niên vụ 2007/2008. Với diện tích trồng cà phê như hiện nay, theo ước tính của VICOFA trong cuộc họp hiệp hội vào trung tuần tháng 3/2009 thì trong sản lượng niên vụ 2008 – 2009 vào khoảng 960.000 tấn tức là khoảng 16 triệu bao, thấp hơn mức dự báo tháng 10/2008 các hội viên hiệp hội dự báo là 17,5 triệu bao.

2. Thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam Khóa luận: Khái quát về sản xuất cà phê tại Cty Generalexim

2.1. Kim ngạch và tốc độ xuất khẩu cà phê

Những năm trước đây cà phê đóng góp khá khiêm tốn trong tổng kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam. Tuy nhiên, trong những năm gần đây cà phê đã vươn lên trở thành ngành xuất khẩu chủ lực của Việt Nam với kim ngạch xuất khẩu hàng năm đạt hơn 1 tỷ USD. Hiện nay cà phê đứng đầu về kim ngạch xuất khẩu hàng nông sản (chiếm khoảng 40%) của Việt Nam.

Bảng 8: Kết quả xuất khẩu cà phê của Việt Nam qua các năm

Bảng số liệu trên đã khái quát tình hình xuất khẩu cà phê của Việt nam trong những năm đầu hội nhập kinh tế quốc tế. Vào năm 2004, chịu tác động lớn của tình hình xuất khẩu cà phê trên thế giới, xuất khẩu cà phê của Việt Nam cũng gặp khá nhiều khó khăn. Tuy nhiên niên vụ 2003/2004 cũng là niên vụ đầu tiên xuất khẩu cà phê bắt đầu có dấu hiệu hồi phục sau 3 năm thua lỗ nặng nề (2000 – 2003). Kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong niên vụ 2004/2005 đã tăng gấp 2 lần về sản lượng và kim ngạch tăng so với niên vụ 2003/2004. Bước sang giai đoạn 2004 – 2007, xuất khẩu cà phê của Việt Nam đã có sự phát triển mạnh cả về lượng và chất, kim ngạch xuất khẩu cà phê đã vượt ngưỡng 1 tỷ USD, khối lượng vượt mức 1 triệu tấn.

Đặc biệt đến niên vụ 2007/2008 lần đầu tiên xuất khẩu cà phê đạt kim ngạch trên 2 tỷ USD với giá xuất khẩu kỷ lục 1.937 USD/tấn và vươn lên đứng thứ 2 trên thế giới về nguồn cung ứng cà phê chỉ sau Brazil¹⁸. Tuy nhiên theo dự báo từ Hiệp hội Cà phê – Ca Cao Việt Nam dự báo, xuất khẩu cà phê Việt Nam trong năm 2009 ước đạt 980 nghìn tấn với giá trung bình khoảng 1.800 USD/tấm, tương đương với kim ngạch khoảng 1,764 tỉ USD, giảm 8,6% về lượng và giảm 17,4% về giá trị so với năm 2008. Nguyên nhân chủ yếu của việc giảm kim ngạch này là do giá cà phê trên thế giới đang có xu hướng giảm. Suy thoái kinh tế ở các thị trường nhập khẩu cà phê quan trọng như Bắc Mỹ, Châu Âu và Nhật Bản khiến cho giá cả sụt giảm mạnh.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM ĐẾN DỊCH VỤ: 

===>>>  Viết Thuê Khóa Luận Tốt Nghiệp Ngành Kinh Tế

2.2. Chất lượng và giá cả cà phê xuất khẩu Khóa luận: Khái quát về sản xuất cà phê tại Cty Generalexim

2.2.1. Chất lượng cà phê xuất khẩu

Sản phẩm cà phê Việt Nam được gieo trồng trên những vùng đất tốt có khí hậu thích hợp, đặc biệt là những vùng có độ cao trên 200m nên cà phê càng có ưu thế tạo hương vị thơm ngon, được nhiều người ưa chuộng. Điển hình là cà phê vối – hầu hết là được chế biến khô và được trồng tập trung ở Tây Nguyên khoảng từ khoảng 12-14 vĩ độ Bắc và trên độ cao khoảng 400-700m so với mặt nước biển nên có hương vị khá đặc biệt, được khách hàng trên thế giới đánh giá rất cao. Hãng Neste SA nhận định : “ Cà phê Việt Nam có hương vị độc đáo, hương vị này rất hiếm có ở cà phê cùng loại của các nước khác”¹⁹.

Tuy nhiên trong thời gian gần đây, do diện tích cà phê trồng tăng một cách đột biến dẫn tới công tác thu hoạch không đảm bảo tỷ lệ quả chín theo yêu cầu, một số vùng thu hái quả còn xanh, non nên đã làm giảm đi chất lượng vốn có của cà phê. Theo Cafecontrol, nếu chế biến đúng quy trình thì chất lượng cà phê Việt Nam không phải là thấp: 35% rất tốt, 50% tốt, 10% trung bình và 5% kém. Vấn đề phổ biến hiện nay trong các lô hàng cà phê xuất khẩu của Việt Nam là tỷ lệ hạt đen, hạt vỡ cao, độ ẩm cao, tạp chất vượt quá quy định. Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) cảnh báo, trong 6 tháng (tính từ tháng 12/2008 về trước), cà phê có nguồn gốc từ Việt Nam bị thải loại chiếm tới 88% tổng số cà phê bị thải loại của thế giới, tăng 19% so với 6 tháng trước đó.

2.2.2. Giá cà phê xuất khẩu

Giá cà phê xuất khẩu của Việt Nam biến động thất thường, phụ thuộc nhiều vào giá cà phê thế giới. Cùng với cuộc khủng hoảng của ngành cà phê thế giới (2000 – 2004), giá cà phê xuất khẩu của Việt Nam cũng biến động theo chiều hướng xấu. Giá xuất khẩu cà phê bình quân của Việt Nam trong cả giai đoạn chỉ đạt 548 USD/tấn (cá biệt có giai đoạn giá xuất khẩu còn thấp hơn 400 USD/tấn, chỉ bằng 40 – 50% mức giá bình quân của năm 1999), tức là cứ bình quân 1 tấn cà phê thu về 8,2 triệu đồng (từ khâu sản xuất đến thương mại) trong khi giá thành sản xuất bình quân của khối dân doanh đã là 8.000 – 9.000 đồng/kg, giá thành khối quốc doanh lên đến 11.000 – 12.000 đồng/kg²⁰. Đến cuối năm 2004, sự hồi phục của thị trường cà phê thế giới đã kéo giá cà phê xuất khẩu bình quân của Việt Nam nhích lên 660 USD/tấn và đạt 1.066,5 USD/tấn vào niên vụ 2005 – 2006. Trong những năm trở lại đây, nhu cầu cà phê thế giới đang tăng với tốc độ 1,5 – 2 %/ năm trong khi lượng cung cà phê tại các nước sản xuất cà phê chính như Brazil và Việt Nam lại bị eo hẹp do ảnh hưởng của thời tiết, dịch bệnh nên nhìn chung giá cà phê xuất khẩu của Việt Nam có những chuyển biến tích cực với mức giá bình quân trên 1000 USD/tấn. Tính trong niên vụ 2007/2008, giá cà phê xuất khẩu trung bình của nước ta đạt 1.940 USD/tấn, tăng 32% so với năm 2007, trong đó giá cà phê có lúc lên mức đỉnh điểm là 2.240 USD/tấn trong tháng 7 và tháng 8 năm 2008. Do chịu ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng kinh tế giá cà phê đã giảm trong suốt tháng 2 và đầu tháng 3 năm 2009 xuống còn 1537,6 USD/tấn, giảm 18% so với cùng kỳ năm trước.

3. Thị trường xuất khẩu cà phê của Việt Nam Khóa luận: Khái quát về sản xuất cà phê tại Cty Generalexim

Khác với các nước sản xuất cà phê trên thế giới, 95% sản lượng cà phê của Việt Nam là dành cho xuất khẩu. Cùng với việc đẩy mạnh sản xuất và xuất khẩu, thị trường xuất khẩu cà phê Việt Nam cũng không ngừng tăng lên. Nếu trước 1992 cà phê Việt Nam xuất khẩu chủ yếu sang Liên Xô và các nước Đông Âu cũ và một lượng rất ít sang Singapore và Hồng Kông thì đến nay thị trường nhập khẩu cà phê nhân sống của Việt Nam được mở rộng sang 99 quốc gia và vùng lãnh thổ²¹; Cho đến nay, các thị trường tiêu thụ lớn nhất của Việt Nam là Mỹ, Đức, Tây Ban Nha và một số quốc gia khác ở Châu Âu. Việc gia nhập WTO đã tạo cho Việt Nam có rất nhiều cơ hội mở rộng thị trường tiêu thụ cà phê. Đức hiện nay là quốc gia tiêu thụ cà phê lớn nhất ở Châu Âu, năm 2007 Việt Nam cung cấp 234.000 tấn trong tổng số 1,1 triệu tấn cà phê nhập khẩu của nước này. Bên cạnh đó, chúng ta còn rất nhiều thị trường tiềm năng như Hà Lan, Marốc, Bồ Đào Nha, Bungary, Hàn Quốc. Dự báo cuộc cạnh tranh thị phần của các thị trường tiềm năng này trong những năm tới sẽ rất quyết liệt, vì vậy các doanh nghiệp xuất khẩu của Việt Nam một mặt cần phải nâng cao chất lượng của sản phẩm đồng thời phải có những chiến lược quảng bá thương hiệu rộng khắp nâng cao vị thế của cà phê Việt Nam đối với thế giới.

Biểu đồ 4: Tỷ trọng nhập khẩu cà phê Việt Nam của 10 nước hàng đầu trong niên vụ 2004/1005 đến 2007/2008

4. Cơ cấu và chủng loại

Cà phê xuất khẩu của Việt Nam chủ yếu là cà phê nhân, cà phê thành phẩm chỉ chiếm một phần không đáng kể trong cơ cấu cà phê xuất khẩu của Việt Nam, chỉ vào khoảng 0,5 % – 0,7% trong tổng lượng cà phê xuất khẩu.

Bảng 9: Cơ cấu chủng loại cà phê xuất khẩu của Việt Nam

Như đã nêu ở trên, trong tổng diện tích cà phê Việt Nam thì đại đa số là cà phê vối, cà phê chè chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ trong tổng diện tích. Mặt khác cà phê chè là loại cây khó tính, khó chăm sóc và có năng suất thấp nên cà phê xuất khẩu chủ yếu của Việt Nam là cà phê vối. Cà phê chè chỉ chiếm khoảng 5% trong cơ cấu xuất khẩu cà phê của Việt Nam sau khi chúng ta có dự án về phát triển diện tích trồng cà phê chè ở các tỉnh phía Bắc vào khoảng cuối những năm 1990 đầu những năm 2000. Cà phê chè chủ yếu được xuất sang Hoa Kỳ, Nhật Bản. Cà phê vối được xuất đi nhiều thị trường khác nhau, trong đó thị trường EU chủ yếu nhập khẩu cà phê vối.

II. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY GENERALEXIM Khóa luận: Khái quát về sản xuất cà phê tại Cty Generalexim

1. Lịch sử hình thành và phát triển

Công ty Generalexim là doanh nghiệp Nhà Nước trực thuộc Bộ Công Thương (trước đây là Bộ Thương Mại) và đã chuyển đổi thành công ty cổ phần năm 2006, có trụ sở chính tại 46 Ngô Quyền – Hoàn Kiếm – Hà Nội và có 3 chi nhánh tại Hải Phòng, Đà Nẵng và Tp. Hồ Chí Minh. Công ty được thành lập từ năm 1981 theo Quyết định số 1356/TCCB. Thời kỳ đầu thành lập, công ty hoạt động chủ yếu trong lĩnh vực xuất nhập khẩu nhưng sau đó đã nhanh chóng chuyển sang công ty kinh doanh đa ngành nghề, trong đó xuất nhập khẩu chiếm khoảng 95% doanh thu và lợi nhuận hàng năm. Trên thị trường trong và ngoài nước công ty luôn được đánh giá cao về uy tín giao dịch và năng lực tài chính lành mạnh, đáp ứng quy mô kinh doanh.

Từ chỗ ban đầu chỉ có 50 người làm công tác XNK (thực chất là tiếp nhận hàng viện trợ), vốn lưu động ban đầu chỉ là 139 nghìn đồng, tới nay, công ty đã có một nền móng kinh doanh vững chắc, hoạt động dưới mô hình cổ phần năng động. Trong suốt 28 năm hoạt động, công ty liên tục hoàn thành vượt mức kế hoạch, bảo tồn và phát triển được vốn, đời sống người lao động được nâng cao vững chắc và nộp ngân sách ngày càng tăng. Đặc biệt công ty đã giành được Giải thưởng Sao vàng đất Việt và được bình chọn là doanh nhiệp xuất khẩu có uy tín 3 năm liên tiếp (2005 – 2008).

2. Nội dung các lĩnh vực hoạt động và ngành nghề sản xuất kinh doanh

Từ ngày đầu thành lập gắn với môi trường kinh doanh luôn biến động do Nhà nước bắt đầu thực hiện chính sách “ Đổi Mới”, mở cửa hội nhập kinh tế khu vực và quốc tế, công ty vốn chỉ được giao nhiệm vụ chủ yếu là kinh doanh xuất nhập khẩu uỷ thác – là lĩnh vực kinh doanh thương mại thuần tuý và giới hạn ở khâu lưu thông đối ngoại. Nhưng trong quá trình hoạt động thực tiễn, để luôn thích ứng với thị trường công ty đã sớm xác định 3 định hướng phát triển dài hạn trong lĩnh vực hoạt động là: (1)Kinh doanh thương mại trong đó lấy xuất nhập khẩu là trọng tâm; (2) Sản xuất, gia công, chế biến các sản phẩm phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng trong nước; (3) Cung ứng dịch vụ thương mại, cho thuê văn phòng, kho bãi, giao nhận. Khóa luận: Khái quát về sản xuất cà phê tại Cty Generalexim

a. Kinh doanh thương mại – Xuất nhập khẩu

Đây là lĩnh vực kinh doanh chủ đạo trong hoạt động của công ty và thường xuyên chiếm trên 95% tỷ trọng trong cơ cấu tổng doanh thu hàng năm. Hoạt động kinh doanh thương mại của công ty, trong đó xuất nhập khẩu chiếm vai trò quan trọng hàng đầu, đã thể hiện rõ nét mô hình kinh doanh tổng hợp với nhiều lĩnh vực, nhiều mặt hàng và phương thức kinh doanh linh động, đa dạng tuỳ theo yêu cầu của thị trường, khách hàng.

• Về xuất khẩu: Trong 3 năm gần đây công ty thực hiện kim ngạch xuất khẩu khoảng 45-50 triệu USD/năm với các mặt hàng chính là nông sản các loại (cà phê, gạo, hạt tiêu, hạt điều, lạc nhân, chè…), hàng lâm thổ sản (quế, hồi, gia vị,…), hàng gia công may mặc, hàng thủ công mỹ nghệ và một số mặt hàng khác.
• Về nhập khẩu: Kim ngạch nhập khẩu khoảng 30 triệu USD/năm với các mặt hàng và nhóm mặt hàng chính là: nguyên-nhiên-vật liệu phục vụ sản xuất và tiêu dùng, hóa chất, máy móc thiết bị theo các dự án về cung ứng thiết bị y tế, dầu khí, sản phẩm thép, hợp kim, khoáng sản và một số mặt hàng tiêu dùng.
• Các hình thức kinh doanh thương mại khác: Ngoài kinh doanh xuất nhập khẩu công ty còn thực hiện một số loại hình kinh doanh khác như làm đại lý bán buôn và bán lẻ, có cửa hàng bán giới thiệu sản phẩm dệt may và một số tạp phẩm, kinh doanh thức ăn và nguyên liệu sản xuất thức ăn thuỷ hải sản, hoá chất và giống phục vụ nuôi trồng thuỷ hải sản, cây giống phục vụ nông nghiệp, phân bón, trang thiết bị y tế, dụng cụ dùng trong ngành y-dược (trừ hoá chất Nhà nước cấm).

b) Hoạt động sản xuất

Công ty đầu tư và tự tổ chức sản xuất một xí nghiệp may với 150 máy may và máy chuyên dụng, hoạt động chính là gia công hàng may mặc để xuất khẩu với công suất khoảng 350.000 – 400.000 sản phẩm/năm và doanh số thu được 200.000 – 250.000 USD/năm tương đương 3 – 4 tỷ đồng/năm. Ngoài ra, công ty còn tham gia sản xuất, gia công chế biến, lắp ráp hàng xuất khẩu và hàng tiêu dùng trong nước như đồ chơi, đồ gỗ, dược liệu.

c) Kinh doanh dịch vụ

Trong các năm vừa qua công ty đã tổ chức kinh doanh một số loại hình dịch vụ như cho thuê kho, bãi để hàng xuất nhập khẩu, cho thuê văn phòng, nhà xưởng, phương tiện vận tải… cung cấp dịch vụ thương mại xuất nhập khẩu uỷ thác, giao nhận hàng xuất nhập khẩu…Ngoài ra, công ty còn liên doanh góp vốn với đối tác Singapore xây dựng và cho thuê Toà nhà văn phòng 17 tầng tại 53 Quang Trung – Hà Nội; tòa nhà 10 tầng tại 7 Triệu Việt Vương – Hà Nội; tham gia thành lập và góp vốn trở thành cổ đông chiến lược của Ngân hàng Thương mại cổ phần Xuất nhập khẩu Việt Nam (Eximbank).

3. Hệ thống cơ cấu tổ chức: Khóa luận: Khái quát về sản xuất cà phê tại Cty Generalexim

Công ty Generalexim có cơ cấu tổ chức bộ máy theo mô hình trực tuyến chức năng bao gồm những phòng ban với các chức năng chuyên ngành riêng biệt dưới sự lãnh đạo của ban giám đốc và có mối quan hệ chức năng với nhau.

Sơ đồ 1: Cơ cấu bộ máy tổ chức công ty Generalexim

Khối kinh doanh:

• Phòng nghiệp vụ 1: Xuất khẩu nhập khẩu nông sản, khoáng sản, thủ công mĩ nghệ.
• Phòng nghiệp vụ 2: Nhập khẩu ô tô, xe máy, máy móc, thiết bị , hoá chất.
• Phòng nghiệp vụ 3: Gia công, xuất khẩu hàng may mặc.
• Phòng nghiệp vụ 4: Nhập khẩu linh kiện và lắp ráp xe máy.
• Phòng nghiệp vụ 5: Xuất hàng sợi và nông sản
• Phòng nghiệp vụ 6: Xuất nhập khẩu gỗ, lâm sản
• Phòng nghiệp vụ 7: Chuyên kinh doanh sắt, thép
• Phòng nghiệp vụ 8: Kinh doanh giao nhận, kho bãi
• Phòng nghiệp vụ 9: Xuất nhập hàng nông sản và công nghệ phẩm

4. Nguồn lực công ty

a) Nguồn nhân lực

Trong quá trình hoạt động, công ty luôn quan tâm xây dựng và không ngừng nâng cao chất lượng đội ngũ cán bộ dưới nhiều hình thức như: đào tạo tại chỗ và đào tạo tập trung (ngắn và dài hạn), chú trọng đào tạo lại nhằm bồi dưỡng, trang bị bổ sung các kiến thức hiện đại về chuyên môn, nghiệp vụ, ngoại ngữ, chính trị, tin học… theo yêu cầu công việc.

Phân loại theo Phòng ban chuyên môn

Phân loại theo trình độ chuyên môn nghiệp vụ

b) Tiềm lực về vốn

Quy mô vốn điều lệ của công ty được xác định ở mức 70.000.000.000 VNĐ (Bằng chữ: Bảy mươi tỷ đồng Việt Nam), trong đó: Khóa luận: Khái quát về sản xuất cà phê tại Cty Generalexim

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM ĐẾN DỊCH VỤ: 

===>>> Khóa luận: Thực trạng xuất khẩu cà phê tại Cty Generalexim